惊惶症和抑郁症等神经病学已缓缓成为一个紧要的群众卫生问题九游会欧洲杯，全球每8个东说念主中就有1东说念主患有精神疾病。各式方法、生物和环境风险身分会影响大脑结构和功能，并导致精神疾病的发展。

最近，食物添加剂与精神健康禁绝之间的接头引起了越来越多的关爱。食物添加剂用于驻防食物变质和/或普及食物的光泽和滋味。但是，一些研究效果标明，过量使用某些食物添加剂（如甜味剂、防腐剂和乳化剂）可能会激励惊惶、抑郁和注意力弱势/多动禁绝（ADHD）等精神禁绝。

越来越多的研究标明，摄入特定的食物添加剂可能会扰乱神经递质和海马体，并诱发神经炎症和肠说念微生物群失调，从而导致惊惶和抑郁。

自然和非养分性甜味剂

研究发现，庸俗诈欺于食物工业的甜味剂与多种方法健康问题和病症关联。一项基于18,838名参与者的研究发现，非养分性甜味剂的摄入与男性和女性的重度抑郁之间存在正关联联系。另一项波及227名大学生的研究高慢，减少东说念主工甜味剂的摄入可能与缩短的压力水平有潜在关联。

一项小鼠体内研究标明，饮用水中添加阿斯巴甜（浓度为0.015％或0.03％）会扰乱杏仁核中的基因抒发，上调谷氨酸N-甲基-D-天门冬氨酸受体亚基2D（GRIN2D）和代谢性受体4（GRM4）的mRNA水平，下调γ-氨基丁酸A受体关联卵白（GABARAP）的mRNA水平，从而提醒近似惊惶的步履。

比拟之下，糖尿病小鼠模子中，恒久透露于蔗糖可增多抑郁和惊惶类步履以及脑部特殊。该研究效果还高慢，糖精的摄入不错缓解脑部特殊，消弱糖尿病小鼠的惊惶和抑郁症状，这标明糖精可能成为糖尿病患者中蔗糖的替代品。

另一种非养分性甜味剂，甜菊糖苷，已被阐明不错通过消弱神经损害、缩短氧化应激、遏制炎症和复原肠说念樊篱损害，来改善 C57BL/6J 小鼠产前肥美引起的产后抑郁。

总的来说，自然甜味剂蔗糖和非养分性甜味剂阿斯巴甜可能对方法健康产生负面影响，但是，非养分性甜味剂糖精和甜菊糖苷在小鼠中高慢出缓解抑郁症状的后劲。这标明，不同的非养分性甜味剂可能有不同的作用。在研究效果进一步明确之前，个体在使用自然和非养分性甜味剂时需要严慎。

防腐剂

防腐剂被庸俗诈欺于食物工业以延长食物的保质期。对羟基苯甲酸酯是一种常用的食物防腐剂，加拿大一项前瞻性不雅察性孕产妇队伍研究发现，更生儿胎粪中的对羟基苯甲酸酯与7到8岁儿童的ADHD之间存在关联。

但是，在老年抑郁症患者中，摄入250至1500毫克的防腐剂苯甲酸钠不错消弱压力感知、改善通晓功能，并普及诊治纳降性。此外，几项流行病学研究发现，苯甲酸钠的摄入缓解了精神分散症的阳性症状。

动物研究也报说念了防腐剂对精神禁绝的影响。举例，将斑马鱼胚胎透露于甲基对羟基苯甲酸酯，会暂时增多皮质醇水平、缩短AChE活性、提醒惊惶类步履，并以剂量依赖的形状减少探索步履。此外，丁基对羟基苯甲酸酯和丙基对羟基苯甲酸酯会导致脑部氧化应激，激励斑马鱼幼体的惊惶类步履。相通，低于FDA安全限值剂量的苯甲酸钠提醒斑马鱼幼体出现了孵化蔓延、氧化应激和近似惊惶的步履。

在大鼠模子中，苯甲酸钠的摄入导致惊惶和畅通禁绝。但是，在另一种慢性、不能瞻望、轻度压力诱发抑郁的大鼠模子中，予以400毫克/千克和899毫克/千克的苯甲酸钠可下调D-氨基氧化酶活性、增多脑前额叶皮质区域的BDNF和卵白激酶A水平，从而消弱抑郁症状。

总之，流行病学和动物研究的效果标明，防腐剂（尤其是对羟基苯甲酸酯）可能与惊惶、抑郁和ADHD关联。苯甲酸钠对不同方法禁绝的影响仍不明晰，但可能受剂量、技巧和特定动物模子等多种身分影响。

乳化剂和调味剂

其他食物添加剂，如乳化剂和调味剂，也可能对方法健康产生负面影响。举例，予以2种乳化剂——羧甲基纤维素和聚山梨酯80，不错以性别关联的形状转换肠说念微生物群和惊惶关联神经肽的抒发，导致雄性小鼠产生惊惶类步履，雌性小鼠酬酢步履减少。

此外，妊娠期透露于谷氨酸钠可能会显赫缩短探索步履，并诱发抑郁样步履，这可能是由于K+/Cl共转运体KCC2的抒发增多所致。 另一项研究推崇称，味精的摄入导致更生大鼠神经元病变，并在成年大鼠中诱发惊惶。此外，反复透露味精与氧化应激、神经炎症和近似ADHD的步履关联。食等第二氧化钛的使用还导致了惊惶类步履的增多。

总的来说，乳化剂（如羧甲基纤维素、聚山梨酯80）和调味剂（如味精），可能会激励或提醒包括惊惶、抑郁和ADHD在内的精神禁绝。

论断

摄入某些食物添加剂（如阿斯巴甜、对羟基苯甲酸酯、聚山梨酯80和味精），与惊惶、抑郁、精神分散症和ADHD的风险增多关联。关联研究中的作用机制波及神经递质和海马体的扰乱、氧化应激、神经炎症、肠说念微生物群失调以及离子通说念合成的转换；改日的研究将进一步详情这些作用。

其他食物添加剂（如苯甲酸钠）可能会对方法禁绝产生更复杂的影响，而糖精和甜菊糖苷等添加剂可能具有保护或改善作用。

但是，大宽绰研究是在斑马鱼、小鼠、大鼠和其他动物中进行的。在将这些基于动物的效果践诺到东说念主类时，应保握严慎，同期也有注意这些效果一朝被阐明会产生的影响。

在不同的研究中，食用一些健康蔬菜、生果和香料以及它们的活性化合物（举例，苹果酚索取物、抗坏血酸、没食子酸、褪黑素和姜黄素）和益生菌，对食物添加剂引起的方法禁绝具有显赫的留神和诊治作用。

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