(央视财经《正点财经》)韩国事泡菜的坐褥和出口大国，但韩国泡菜入口额从2010年以来确切一直高于出口额，这一局面被韩国媒体称为“泡菜交易赤字”。本年受到高温天气等不利身分影响，韩国大白菜减产、泡菜入口依赖可能将会进一步提升。

财经频说念特约记者 刘峥：数据深切，韩国入口泡菜中99.9%来自中国，价钱身分是出现泡菜交易逆差的主要原因。以本年上半年为例，韩国入口泡菜的单价为每吨569好意思元，韩邦原土泡菜的出口单价则为每吨3513好意思元，入口单价仅为出口单价的六分之一。

韩邦原土泡菜中大白菜、萝卜、辣椒粉、大蒜等国产农居品的使用率达到95%。原土泡菜之是以价钱偏高，是因为韩国农居品价钱本就相对较高，加之花样变化导致供应不服定，价钱波动较大。在韩国网购平台上，10公斤韩邦原土泡菜的价钱在3万到5万韩元之间(约合东说念主民币200元到266元)，是中国入口泡菜价钱的两到三倍。

韩国餐厅频频会免费提供泡菜，泡菜在看法资本中占有很大比重，因此，大部分餐厅使用的是入口泡菜，而韩国度庭一般遴荐我方腌制泡菜或购买原土泡菜。频年来，跟着韩国农居品的价钱飞腾，全球腌制泡菜的资本也在增多，同期，韩国泡菜坐褥企业由于食材、东说念主工等用度飞腾，上调了制品泡菜的价钱，使得越来越多的闲居全球运行遴荐性价比更高的入口泡菜。

因花样变化相配，韩国制作泡菜主要使用的高冷地大白菜的教育面积连年减少，大白菜产量也不断下落。本年夏天韩国捏续高温，大白菜长势欠安，行家权衡，大白菜产量可能要降至往年的一半。韩国农水产食物清醒公社数据深切，昨天，每个重约两公斤的大白菜的零卖价达到6926韩元(约合东说念主民币37元)同比飞腾了两成。若是大白菜价钱延续飞腾，原土泡菜腌制资本将随之增多，韩国对中国泡菜的入口依赖度还将进一步提升。

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