〝 和会南洋风的隧谈潮汕暖锅 〞

魔都暖锅江湖又多一员猛将！网红商圈鸿寿坊新开业不久的「宽屋潮汕打边炉」，“潮”味太足！室内吊顶野心成潮汕当地“厝”的表情，充满祥瑞寓意的手工油纸灯笼高高挂起；南洋作风的守旧绿和米黄色墙壁，在花砖的衬托下，整一个野心感十足！

〝 4h烈火熬高汤，鲜浓double 〞

「宽屋」的菜单全由黑珍珠必吃榜团队打造，刚刚上新的潮汕牛骨清汤锅，是店里每天用牛大骨烈火现熬4小时的工夫活儿！因为不吝本钱地加入双倍牛骨，鲜浓度都是平直翻倍~这么一锅鲜汤果然涮什么都鲜上面！

而况唯有点了清汤锅，落座后还有贴心的“开汤”典礼感！小推车奉上一碗热烘烘的牛骨清汤，搭配上紫菜碎、芹菜粒和炸金蒜，老派潮汕服法一口就消磨西北风带来的寒意！

〝 今日直送的秦川 〞

每天崭新到店的秦川黄牛肉，可口一秒都不会迟延！现点现切、现涮现吃，用牛骨汤涮出的原汁原味，品性如何老饕们一口就坎坷立见！

选拔贫窭不错平直点镇店牌号“三色拼盘”，一盘采集3种部位黄牛肉，每款都风范十足！欢乐的牛骨清汤里一烫就熟，冷落蘸上撒了炸金蒜的秘制酱油沙茶酱，档次丰富的鲜味平直在舌尖腾飞！

专情的吃货们诚然会翻牌我方的心头好：吊龙、鲜牛肉、脚趾肉…每桌必点的热点部位，平直一步到“胃”才过瘾！

〝 家己东谈主才懂这锅汤的含金量 〞

如若问什么味型不错死守闽粤，当然非“沙茶”莫属。而「宽屋」黑珍珠团队原创研发的牌号沙茶锅，但是历程上百版配方的大浪淘沙后，才问鼎菜单的！汤底融入打磨好的瑶柱、海米、鱼干等20多种原材料，每天现作念、熬足6小时，岂肯不诱东谈主心魄！

这口让吃货们热捧的风范，以致还会把柄不同地域的偏好微调口感！扔下一饼农心拉面吸足汤汁，不知谈能有多断魂~

挑升从潮汕非遗老字号空运讲究的四喜丸滑组合：狮头鹅丸、金不换猪肉丸、墨汁墨鱼丸、海鸭蛋虾滑，口味真的不太常见！在沙茶锅的汤底里翻腾后，果然应许出高出惊艳的口感！

不得不说，「宽屋」在搭配涮菜的保举上真的很有我方的堤防想，每款配菜都可圈可点，都备平直浇给！

打边炉还有〝好粿汁〞吃

潮汕风范十足的粿肉，亦然用了当地秉性的作念法：混入马蹄的猪肉用腐皮卷起后油炸，搭配的金桔油，用一味酸甜恰到平正地解了腻！连充任小吃的烤菠萝牛肉串，也必须是今日腌制手工串起的密致活儿！

〝 调整系「碳水之光」鎏金鲜滚粥 〞

让潮汕东谈主分外属意的“糜”，亦然「宽屋」团队原创研发的秘制新品。瑶柱、香肠、虾皮、香菇…精选的大米成为这些鲜好意思的承载物，以致还要用咸蛋黄来鎏金！

砂锅里的鲜滚粥被明火催化出祥和米浆，粘软的米粒裹带着碾碎的蛋黄香气咬住舌尖不放，四肢点睛之笔的胡椒粉，更是让食材的鲜度参加next level！

利弊保举一定要在粥里罕见加上渣渣牛肉粒！喝完后，还能陆续在砂锅里加汤涮菜，平直失色毋米粥锅底！谁懂讨糊口的打工东谈主，在冬天喝上这一口的幸福感~

〝 黑珍珠团队研发熟腌海鲜 〞

无谓捧场也能吃的“潮汕生腌”——熟替版，都是由黑珍珠团队支配研发的！不同于好多食材在捞汁小海鲜里的“泯然世东谈主”，这里的熟腌，每一款海鲜都有我方的1v1料汁配方！

咸香风范的膏腴生蚝、融入小米辣的大只鲍鱼、还有被芥末吊起鲜味的大虾，一口就仿佛能回到潮广夜市的人烟东谈主间~

〝 冬季现榨热饮新品 〞

在冬天打边炉，暖心解腻的饮品如何能缺席！整扎鲜榨的玉米汁、核桃花生汁、五谷杂粮汁…仍是组团上线糖水新品区！诚然也别忘了“发家有柠”的鸭屎香芭乐柠檬茶，潮汕风范超浓郁~

被魔都的凉风吹得瑟瑟发抖？快拉上小伙伴总共来「宽屋」围坐打边炉咯！

宽屋潮汕鲜牛肉打边炉

地址

普陀区新会路236弄鸿寿坊近西康路

交易时刻

周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

电话

021-60713665

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